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地瓜面包松饼
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地瓜面包松饼

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我的制面包机是Panasonic制面包机SD-BMS103T,我喜欢它的原因是我可以在下班后,依照自己喜欢的比例,轻松做出健康美味的面包。 扎实的口感,有别于一般松饼的松软。地瓜的甜加上黑芝麻的香,真是绝配!

作者: 春宝公子2
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将地瓜置入电锅蒸熟放凉。

    1/9 将地瓜置入电锅蒸熟放凉。

  • 材料如份量置入面包机中。

    2/9 材料如份量置入面包机中。

  • 加上3/4匙酵母粉,按下

    3/9 加上3/4匙酵母粉,按下"面团"模式。

  • 拿出面团,因为加了地瓜的关系,面团颇为黏手,请加些手粉,将面团依

    4/9 拿出面团,因为加了地瓜的关系,面团颇为黏手,请加些手粉,将面团依"米字"方式,平分成12等份,搓圆。

  • 置入烤箱,外放沸水一杯,帮助发酵。发酵时间约为20min。

    5/9 置入烤箱,外放沸水一杯,帮助发酵。发酵时间约为20min。

  • 将发酵后的面团,直接置于松饼煎锅,约用中小火加热1分30秒,翻面继续用中小火加热,因为是直火,所以须随时注意检查面团,避免过焦。

    6/9 将发酵后的面团,直接置于松饼煎锅,约用中小火加热1分30秒,翻面继续用中小火加热,因为是直火,所以须随时注意检查面团,避免过焦。

  • 煎好的松饼直接至于铁架放凉。

    7/9 煎好的松饼直接至于铁架放凉。

  • 微凉吃起来外酥内软,整个放凉后吃起来软Q扎实,各有特色。

    8/9 微凉吃起来外酥内软,整个放凉后吃起来软Q扎实,各有特色。

  • 加上水果,蔓越莓果干,搭配一杯豆浆,就是简单健康的早餐。

    9/9 加上水果,蔓越莓果干,搭配一杯豆浆,就是简单健康的早餐。

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