1.1万点赞 · 1收藏
1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.9万
珍珠丸子是一道宴客菜, 饮茶点心, 也是不错的便当菜喔! (一菜三用, 赞….) ^_^
1小时
家常味
初级
其他
其他
云南菜1/7 糯米泡温水1.5小时, 剥虾壳去肠泥, 香菇泡软, 莲藕去皮, 蛋打散备用
2/7 虾, 香菇, 莲藕切成小丁, 葱切成葱花
3/7 取一锅子将猪绞肉以及做法2的食材加入(葱花除外)并搅拌均匀
4/7 调味料和蛋加入绞肉锅中, 搅拌至肉有黏性后再加入葱花搅拌
5/7 绞肉搓成圆形(直径约4cm), 并沾上糯米
6/7 肉丸子放入舖有纱布且水已滚的蒸笼中, 大火蒸约15~20分钟
7/7 用枸杞跟香菜叶点缀即可(可省略)
