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在我们老家那边，这道菜经常会出现在宴席上，而我却没有自己做过，今天看了很多哈友的菜谱，参考一下大家的做法其实很容易学一做就会了！所以发出来也让大家分享一下劳动成果！！
36分钟
家常味
初级
其他
煮
云南菜
1/9 糯米提前浸泡6小时（至少4小时以上），时间够捞出来沥干待用
2/9 干香菇泡发，泡好剁碎待用
3/9 五花肉切小片再放绞肉机搅碎
4/9 我用料理机搅所以很细腻，喜欢粗点的就用刀剁吧，
5/9 肉末加入香菇、葱末、姜末、盐、料酒、生粉、鸡精、胡椒粉、食用油、香油同一个方向搅上劲
6/9 搅好肉，做成50克左右的肉丸放到沥干的糯米去滚，使肉丸外边全裹上一层糯米
7/9 全部做好放入盘子，放上高压锅压20分钟
8/9 时间到，气阀掉下端出来，用胡萝卜和葱花点缀一下，胡萝卜可以稍微煮一下。
9/9 再来一碟，香香软软糯糯的可好吃了
肉加馅料随个人喜好，可以加入自己喜欢的食材，调馅时不用放酱油以免影响糯米颜色。
