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植物燕窝
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植物燕窝

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今天分享的玩味食谱,料理步骤极简单,单纯只是在《柯妈妈の植物窝》的黑木耳米布丁上,淋上热腾腾的黑咖啡,进而制成「火山米布丁」来享用,可当早餐食用,也可成下午茶点。会有这样的想法,主要因为曾在一本书上看到「火山冰淇淋」的作法,有些业者则以「溺毙的冰淇淋」来命名,其就是将咖啡直接浇淋在冰淇淋上,创造出冰火苦甘的多重滋味。 喜爱咖啡口感的朋友,当黑咖啡浇淋在黑木耳米布丁上的那一刻,就可以动口享用冰火二重天的滋味,而偏爱吃点甜度口感的朋友,则可以添加些许焦糖,透由甜度的浅层导引,进一步诱发咖啡与黑木耳米布丁二者间的浓郁香醇与绵滑顺口,然而最重要的是,火山米布丁所选用的相关食材极天然,好呷又健康,就算临时贪嘴,想再多吃上一杯,也行~~

作者: 沧海行云

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