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自制蛋饺
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自制蛋饺

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作者: 正点播出
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 猪绞肉加水、盐、料酒、淀粉等搅拌均匀后,往一个方向搅至上劲

    1/12 猪绞肉加水、盐、料酒、淀粉等搅拌均匀后,往一个方向搅至上劲

  • 鸡蛋两个磕入碗中

    2/12 鸡蛋两个磕入碗中

  • 打散成均匀的蛋液

    3/12 打散成均匀的蛋液

  • 圆勺在火上烧热,要用小火

    4/12 圆勺在火上烧热,要用小火

  • 加适量油晃匀

    5/12 加适量油晃匀

  • 再略加热一会

    6/12 再略加热一会

  • 倒入鸡蛋液

    7/12 倒入鸡蛋液

  • 均匀转动勺子,煎成鸡蛋饼

    8/12 均匀转动勺子,煎成鸡蛋饼

  • 放入适量肉馅

    9/12 放入适量肉馅

  • 用调羹将半边翻起来盖住肉馅

    10/12 用调羹将半边翻起来盖住肉馅

  • 待定型后再翻面略煎一会

    11/12 待定型后再翻面略煎一会

  • 做好的蛋饺子,婆婆加了点水在微波炉里打了2分钟,便于肉馅的凝固,所以看起来汁水比较多做好的蛋饺子,可以烧,也可以做汤,味道很香哦

    12/12 做好的蛋饺子,婆婆加了点水在微波炉里打了2分钟,便于肉馅的凝固,所以看起来汁水比较多做好的蛋饺子,可以烧,也可以做汤,味道很香哦

  • 小贴士

    一次吃不完的,可以放冷冻

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