可乐豆腐

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  1/8 老豆腐、可乐、红椒、葱备好。

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  2/8 老豆腐切成方块备用。

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  3/8 葱白切成葱段，姜切成片，葱、红椒切成粒待用。

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  4/8 煎锅内放油烧热后，把豆腐放入。

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  5/8 用中小火煎至两段金黄色。

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  6/8 加入可乐（盖过豆腐面即可）、老抽、葱段和姜片烧开后转小火。

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  7/8 收汁后，撒入盐、鸡精、葱花和辣椒粒。

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  8/8 翻炒均匀即可。

小贴士

【煎豆腐不粘锅的小窍门】
1、煎豆腐最好用平底锅来煎制。
2、煎豆腐的时候在油里放点盐可以防粘。
3、煎豆腐先把锅烧热再放油也可防粘。
4、煎豆腐时油放多一些也能防粘。

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