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卤控肉是家家户户平时很常吃的一道料理,猪肉卤得好不好吃,当然还是要有一些技巧啰!
4小时
家常味
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1/2 猪肉切小块用热水川烫,平底锅倒入酱油 酱油膏 蒜头 辣椒 葱段 冰糖 胡椒粉 小火煮开 将猪肉放入锅中 先翻炒至肉上色 然后加水盖过食材大火煮到滚关小火慢煮
2/2 约煮90分钟后(可试肉是否已经煮烂)熄火,就完成了
可依个人喜好,加入豆干 白煮蛋 白萝卜 红萝卜一起卤
