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最近这几年，由于人们开始注重蔬果的养生，进而让蔬食餐饮逐渐蔚为风潮，甚至还发展出各种创意素食料理！一过完大鱼大肉的农历年节，担心体重问题又克制不了口腹之慾的朋友，不妨改变一下饮食习惯，吃些蔬食料理让身体均衡一下，不仅能让身体能够休养生息一番，还能为地球环保尽一份心力。想要吃点蔬食，除了上餐馆一途之外，在家自己动手料理也是个不错的选项，像这道「黑Q筊白笋莴苣沙律」，只要准备筊白笋、莴苣与黑木耳QQ圆这三项食材，佐以胡椒粉、罗勒叶、小黄瓜酱与黄芥末酱，最后再简单地拌一拌，即可上桌享用。一口吃下，筊白笋的鲜甜、莴苣的清脆与黑木耳QQ圆的Q弹，在口齿间恣意交融，独特层次的口感，轻爽又不油腻！
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 准备埔里茭白笋(波浪笋)、黑木耳QQ圆与莴苣等料理食材。
2/7 将埔里茭白笋(波浪笋)自包装袋拿出后，由于是熟食，直接切成块状。
3/7 将莴苣充分洗净后，直接用手撕成片状，放置于碗盘中。
4/7 把切成块状的埔里茭白笋(波浪笋)，也放入至碗盘中。
5/7 黑木耳QQ圆分切成1/4圆的大小后，也放入至碗盘中。
6/7 添加胡椒粉、罗勒叶、小黄瓜酱与黄芥末酱等调味料后，直接拌匀即可！
7/7 筊白笋、莴苣与黑木耳QQ圆在口齿间恣意交融，轻爽又不油腻！
黑木耳QQ圆系以黑木耳养生露为基底，添加海藻萃取物(吉力T、果冻粉)与口味原料，一同加热后待其冷却成型，再用逐一挖切成球状，进而制成口感Q弹、色彩鲜明的美味小点，有鲜奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六种口味。除单吃品味之外，也可依照个人喜好，将黑木耳*味，更可与鲜奶、豆浆、红茶等饮品结合，满足味蕾上不同滋味享受。
