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15分钟
清淡
初级
凉菜
拌
川菜
1/9 买来鲜猪肉
2/9 开水烫软粉丝，稍泡一会，过冷水，剪短一些。
3/9 调味料准备好
4/9 热锅温油，放入辣椒、葱花、姜片、蒜末爆香。
5/9 然后放入肉末炒至变色。
6/9 肉末变色后放入豆瓣酱炒几下
7/9 然后倒入猪骨汤（或清鸡汤）烧至开锅。
8/9 放入泡软的粉丝，再加入老抽、糖适量烧至收去些水份。
9/9 装盘后，洒上红辣椒碎和青蒜碎。
贴士：不用放盐了，老抽、豆瓣酱、买来的猪骨汤也是咸的。
