素馅芸豆包子的做法_菜谱_香哈网
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素馅芸豆包子
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素馅芸豆包子

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作者: 子明超级甜44
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把面倒在盆里,旁边的小碗里装的是酵母,先用30-40度的水给酵母泡开,等五分钟酵母发酵了,在倒进面盆里,我在面里加了一点泡打粉(可以不加),然后边搅和面边加水,面粉加的水也要跟酵母水温度一样

    1/11 把面倒在盆里,旁边的小碗里装的是酵母,先用30-40度的水给酵母泡开,等五分钟酵母发酵了,在倒进面盆里,我在面里加了一点泡打粉(可以不加),然后边搅和面边加水,面粉加的水也要跟酵母水温度一样

  • 面和好之后用一块湿布盖在面盆上,把面盆放在有阳光的地方,发酵一个小时,等面膨大后再揉一次,再放20多分钟

    2/11 面和好之后用一块湿布盖在面盆上,把面盆放在有阳光的地方,发酵一个小时,等面膨大后再揉一次,再放20多分钟

  • 芸豆先掐成段

    3/11 芸豆先掐成段

  • 把芸豆给切碎,放入准备好的葱花姜末

    4/11 把芸豆给切碎,放入准备好的葱花姜末

  • 接下来是调味步骤,根据陷的多少放调料,盐、鸡精、五香粉适量,食用油放两三茶勺,可以加一茶勺酱油,最后将陷给搅匀

    5/11 接下来是调味步骤,根据陷的多少放调料,盐、鸡精、五香粉适量,食用油放两三茶勺,可以加一茶勺酱油,最后将陷给搅匀

  • 取出适量的面,把面揉好后,揉成稍微粗点面条(在面板上适量洒上点面粉,防止面会粘上去)

    6/11 取出适量的面,把面揉好后,揉成稍微粗点面条(在面板上适量洒上点面粉,防止面会粘上去)

  • 将面切成一般大小面块

    7/11 将面切成一般大小面块

  • 擀面皮时,不要把皮擀的太薄,再将准备好芸豆馅放在面皮上

    8/11 擀面皮时,不要把皮擀的太薄,再将准备好芸豆馅放在面皮上

  • 现在就是包的样子

    9/11 现在就是包的样子

  • 将包好的包子放在蒸锅里,放15-20分钟,让面再次发酵,最后蒸半个小时,蒸好后不要立即开锅,五分钟后再掀锅

    10/11 将包好的包子放在蒸锅里,放15-20分钟,让面再次发酵,最后蒸半个小时,蒸好后不要立即开锅,五分钟后再掀锅

  • 美味的素馅芸豆大包子

    11/11 美味的素馅芸豆大包子

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