草莓炼奶泡芙

做法 将做法保存到手机

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  1/7 一开始先将所有的材料备齐(约10颗)
  烤箱开启200度预热

• 2/7 泡芙是参考MASA老师的作法～
  不过我用橄榄油取代无盐奶油，
  将橄榄油、水、盐巴入锅内搅拌煮滚熄火
  加入过塞的面粉再开小火，
  并搅拌至出现很薄的皮就差关火。
  待锅内温度降低一点后(太烫会将鸡蛋煮成蛋花)
  之后分多批慢慢加入事先搅拌均匀的鸡蛋，
  搅拌至杓子沾面煳倒着会略成倒三角形且很慢的滴下便完成。

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  3/7 将面煳倒入挤花筒(挤花袋)里，
  再于铺上烘焙纸的烤盘上，
  由外向内挤出直径约5公分左右面煳，
  尽量往上堆叠成品会较漂亮

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  4/7 间隔约5公分，挤出约10颗

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  5/7 度烤30分钟即完成

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  6/7 待凉后将泡芙剖开
  底层加入《鹰牌炼奶》、加上横切对半的草莓，
  最后再淋上《鹰牌炼奶》
  相当方便快速的【草莓炼奶泡芙】就完成

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  7/7 小朋友吃的津津有味 ^_^

小贴士

1、


2、鸡蛋要先回到室温，才不至于不好膨胀

3、在鸡蛋加入面煳前，记得锅子温度必须降至微温，否则会变成蛋花


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