草莓炼奶泡芙的做法_菜谱_香哈网
草莓炼奶泡芙
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草莓炼奶泡芙

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泡芙不一定要加上卡式达酱,利用香浓的炼乳加上当季盛产的草莓,一样非常可口。

作者: 胜民子1
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐
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  • 一开始先将所有的材料备齐(约10颗) <br/>烤箱开启200度预热

    1/7 一开始先将所有的材料备齐(约10颗)
    烤箱开启200度预热

  • 2/7 泡芙是参考MASA老师的作法~
    不过我用橄榄油取代无盐奶油,
    将橄榄油、水、盐巴入锅内搅拌煮滚熄火
    加入过塞的面粉再开小火,
    并搅拌至出现很薄的皮就差关火。
    待锅内温度降低一点后(太烫会将鸡蛋煮成蛋花)
    之后分多批慢慢加入事先搅拌均匀的鸡蛋,
    搅拌至杓子沾面煳倒着会略成倒三角形且很慢的滴下便完成。

  • 将面煳倒入挤花筒(挤花袋)里, <br/>再于铺上烘焙纸的烤盘上, <br/>由外向内挤出直径约5公分左右面煳, <br/>尽量往上堆叠成品会较漂亮

    3/7 将面煳倒入挤花筒(挤花袋)里,
    再于铺上烘焙纸的烤盘上,
    由外向内挤出直径约5公分左右面煳,
    尽量往上堆叠成品会较漂亮

  • 间隔约5公分,挤出约10颗

    4/7 间隔约5公分,挤出约10颗

  • 度烤30分钟即完成

    5/7 度烤30分钟即完成

  • 待凉后将泡芙剖开 <br/>底层加入《鹰牌炼奶》、加上横切对半的草莓, <br/>最后再淋上《鹰牌炼奶》 <br/>相当方便快速的【草莓炼奶泡芙】就完成

    6/7 待凉后将泡芙剖开
    底层加入《鹰牌炼奶》、加上横切对半的草莓,
    最后再淋上《鹰牌炼奶》
    相当方便快速的【草莓炼奶泡芙】就完成

  • 小朋友吃的津津有味 ^_^

    7/7 小朋友吃的津津有味 ^_^

  • 小贴士

    1、


    2、鸡蛋要先回到室温,才不至于不好膨胀

    3、在鸡蛋加入面煳前,记得锅子温度必须降至微温,否则会变成蛋花

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