炼奶泡芙的做法_菜谱_香哈网
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炼奶泡芙
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炼奶泡芙

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外皮酥脆的泡芙搭配奶味浓郁的雀巢鹰唛炼奶~~ 再配一杯乌龙茶~ 尽情的享受一下下午的漫时光~

作者: qiaoan
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 将两颗鸡蛋打入盆中<br/><br/>

    1/14 将两颗鸡蛋打入盆中

  • 搅拌均匀备用

    2/14 搅拌均匀备用

  • 将黄油,水,盐放到平底锅中大火加热

    3/14 将黄油,水,盐放到平底锅中大火加热

  • 将黄油,水,盐放到平底锅中大火加热

    4/14 将黄油,水,盐放到平底锅中大火加热

  • 倒入低粉搅拌均匀

    5/14 倒入低粉搅拌均匀

  • 拌至无干粉状态即可

    6/14 拌至无干粉状态即可

  • 等面糊温度降到65~60度的时候,再慢慢加入蛋液搅拌均匀,使面糊与蛋液充分混合,切记蛋液不能一次性加入噢

    7/14 等面糊温度降到65~60度的时候,再慢慢加入蛋液搅拌均匀,使面糊与蛋液充分混合,切记蛋液不能一次性加入噢

  • 提上去呈三角状即可

    8/14 提上去呈三角状即可

  • 放入裱花袋中,挤成泡芙状,放进烤箱用上下火200度烤15分钟,再转上下火180度烤5分钟

    9/14 放入裱花袋中,挤成泡芙状,放进烤箱用上下火200度烤15分钟,再转上下火180度烤5分钟

  • 出炉嘞

    10/14 出炉嘞

  • 外皮酥脆~

    11/14 外皮酥脆~

  • 待泡芙冷却后蘸点炼奶

    12/14 待泡芙冷却后蘸点炼奶

  • 非常美味

    13/14 非常美味

  • 再泡一壶茶~尽情享受下午的慢时光

    14/14 再泡一壶茶~尽情享受下午的慢时光

  • 小贴士

    1⃣泡芙在烤期间不可打开烤箱门,会造成塌陷噢
    2⃣送进烤箱烤之前,烤箱要调至上下火200度先预热5分钟,然后再把泡芙拿进去烤15分钟,待泡芙鼓起后,转上下火烤至5分钟
    3⃣如果遇见泡芙长不高,可能是在搅拌面糊的时候,面粉没有完全糊化

    作者: qiaoan

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