炼奶泡芙

做法 将做法保存到手机

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  1/14 将两颗鸡蛋打入盆中
  
  

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  2/14 搅拌均匀备用

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  3/14 将黄油，水，盐放到平底锅中大火加热

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  4/14 将黄油，水，盐放到平底锅中大火加热

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  5/14 倒入低粉搅拌均匀

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  6/14 拌至无干粉状态即可

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  7/14 等面糊温度降到65～60度的时候，再慢慢加入蛋液搅拌均匀，使面糊与蛋液充分混合，切记蛋液不能一次性加入噢

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  8/14 提上去呈三角状即可

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  9/14 放入裱花袋中，挤成泡芙状，放进烤箱用上下火200度烤15分钟，再转上下火180度烤5分钟

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  10/14 出炉嘞

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  11/14 外皮酥脆～

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  12/14 待泡芙冷却后蘸点炼奶

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  13/14 非常美味

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  14/14 再泡一壶茶～尽情享受下午的慢时光

小贴士

1⃣泡芙在烤期间不可打开烤箱门，会造成塌陷噢
2⃣送进烤箱烤之前，烤箱要调至上下火200度先预热5分钟，然后再把泡芙拿进去烤15分钟，待泡芙鼓起后，转上下火烤至5分钟
3⃣如果遇见泡芙长不高，可能是在搅拌面糊的时候，面粉没有完全糊化

作者: qiaoan

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