奶油泡芙

奶油泡芙

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这是我最近做了三次,最成功的一个配方,这款泡芙是在君之配方上稍微改良一下,孩子们都很喜欢。注意事项有几点,牛奶液要烧开,搅拌面粉要迅速,再次加热用小火,锅底一定要出膜,面糊要顺滑,面糊晾凉的温度以不烫手为好,蛋液分四次倒入面糊,每次都要搅拌均匀再加下一次,放烤箱中层,中间不能开烤箱门,开始210度,定型后180度烤20分钟,吃的时候可以加打发的奶油或者卡仕达酱

用料

做法

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