草莓奶油泡芙

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备食材，所有食材称重备用

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  2/12 把黄油，水，牛奶，糖，盐放入煮锅中，小火加热黄油融化至开锅

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  3/12 开锅后迅速到入低筋面粉

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  4/12 离火快速搅拌成均匀面团，稍加放凉

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  5/12 面团接近人体体温时，分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀在加入下次蛋液

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  6/12 搅拌到拉起面团有倒三角即可

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  7/12 用勺子舀一勺面糊放入烤盘中，留出一定距离

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  8/12 放入预热190度烤箱上下火烤15分钟，看泡芙凸起改180度烤10分钟，然后改160度烤5分钟，关火不用拿出烤箱焖5分钟即可出炉，(注意中途不能打开烤箱，预冷泡芙发不起来会塌陷的)

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  9/12 出炉用刀切开一边

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  10/12 打发好奶油装入裱花袋中

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  11/12 从口挤入满满奶油

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  12/12 切碎草莓放在奶油上，到这部就完成了

小贴士

泡芙食材简单，易掌握就是在烤制过程中切记打开烤箱，烤箱温度和食材供参考哦

作者: 云儿淘淘姥姥

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