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家里还剩了点做蛋糕用的淡奶油，浪费可不是咱作风，就拿来做泡芙给消耗掉吧！
15分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
西餐
1/15 准备好食材，把食材称重。
2/15 把黄油放进小锅中（我就直接放在了盆里），倒入牛奶和盐，放在炉灶上煮至沸腾关火。
3/15 筛入低筋面粉。
4/15 用刮刀搅拌均匀。
5/15 继续开小火来回翻拌，直到锅底有一层白糊，面糊也变成黏稠面团。
6/15 把面团换到干净的盆中晾至温感，鸡蛋打散后分三次倒进去，每次面和鸡蛋都要充分搅拌均匀后，再加入下一次的蛋液。
7/15 最后拌匀成有纹理的粘稠面糊。
8/15 烤盘铺油纸，把面糊装入安有菊花嘴的裱花袋里。
9/15 在烤盘上挤出适量大小的形状，中间要有距离。
10/15 烤箱200度预热，中层上下火烤10分钟，泡芙定型后再转180度十五分钟左右烤至上色。（时间和温度根据烤箱不同会有差别）
11/15 烤好后的泡芙外皮是硬的，这个是正常的，通常放一放就会软了。
12/15 淡奶油加糖打发成纹理状态。
13/15 装入安有圆孔裱花嘴的裱花袋中。
14/15 直接扎入泡芙底部，挤入淡奶油即可。（如不好操作，可用筷子先在泡芙底部扎个小眼再挤入淡奶油。）
15/15 成品图。
如果没有黄油可以用等量玉米油或者橄榄油代替。
