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没开始做烘焙之前在西点店看到泡芙，觉得这个东西一定很难做，没想到接触后才发现，原来它还是很简单的，无需打发黄油，也没有什么繁琐的步骤，属于最基础的烘焙类型了。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
西餐
1/17 把软化的黄油中加入牛奶和盐。
2/17 放到火上煮至沸腾状态离火。
3/17 筛入低筋面粉。
4/17 用刮刀搅拌均匀。
5/17 再用小火煮至粘稠的面团状态，容器底部发白后离火晾温。
6/17 分三次加入全蛋液，每次加入蛋液后都要搅拌成顺滑状态，再加入下一次的蛋液。
7/17 拌好的面糊应该是顺滑、无颗粒的粘稠状态。
8/17 裱花袋中装入八齿裱花嘴套在杯子上，把面糊倒入裱花袋中。
9/17 装好的面糊。
10/17 在不粘烤盘中上挤出泡芙花型。
11/17 烤箱190度预热，放入中层上下火烤15分钟后，关火再焖5分钟。
12/17 烤至泡芙表面金黄取出晾凉。
13/17 淡奶油中加入细砂糖。
14/17 打发至可以裱花的纹理状态。
15/17 在泡芙的中间用刀剖开，不要全部切断哦！
16/17 把淡奶油挤入泡芙中即可。
17/17 成品图。
黄油要提前拿出软化。
烤箱温度不一样，请随时观察泡芙上色情况。
也可以在底部扎个小眼，把淡奶油挤入泡芙中。
