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昨天做的泡芙没吃够，今天又新买了裱花材料，再继续做草莓奶油泡芙，现在的草莓又涨价了!为了吃我不长肉谁长肉!做起!
52分钟
家常味
初级
其他
其他
西餐
1/13 准备所有材料，鸡蛋打散、草莓切丁备用。
2/13 把黄油、盐和牛奶放入一个小锅中，放到电磁炉上中小火加热至黄油慢慢融化，牛奶煮沸关火。
3/13 放入提前过塞的低筋面粉。
4/13 用橡皮刀快速拌匀。
5/13 继续开小火不停翻拌，直到锅底有一层白糊，面糊也变成粘稠面团。
6/13 然后换一个干净的盆晾至温感，把鸡蛋液分三~四次放入，每一次都要充分搅拌均匀后再放下一次。
7/13 拌成这种黏糊的面糊。
8/13 烤箱200度预热，把面糊放入裱花袋，烤盘铺好油纸。
9/13 在烤盘上挤出差不多大小的形状，保持距离。
10/13 喷点水，放入预热好的烤箱中层上下火烤十分钟定型，再转180度烤20~30分钟 烤至上色。
11/13 叮出炉喽!很可爱吧！
12/13 淡奶油加糖打发，装入裱花袋从泡芙侧边剪个口，挤入淡奶油，放入草莓丁即可。
13/13 成品图!很美味哦！
泡芙的成功在于把牛奶煮沸后放入低筋面粉的快速翻拌，和后期放入蛋液的翻拌。烤箱不同温度有差异烤的时候多观察。
