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脆皮要切的薄一点，第一次做脆皮泡芙，做好我女娥炫了五六个。
25分钟
甜味
中级
其他
烘焙
其他
1/22 把脆皮材料混合一起揉成团搓成圆柱形放冰箱冷冻
2/22 准备泡芙材料，把称好的牛奶，黄油，糖粉，盐放入锅中，最小火加热融化
3/22 融化后筛入低筋面粉
4/22 搅拌均匀至无干粉状态
5/22 继续加热搅拌成团可以出膜
6/22 把鸡蛋打散，先倒入一半，搅拌均匀
7/22 搅拌均匀后再加入剩下的全蛋液搅拌均匀
8/22 搅拌到这个状态后备用
9/22 准备裱花袋和圆形裱花嘴
10/22 把泡芙面糊装进裱花袋
11/22 挤入烤盘
12/22 把冷冻好的脆皮圆柱条切片
13/22 一一摆放在挤好的泡芙面糊上
14/22 烤箱预热，上下火200度烤20分钟，观察自家烤箱，若底部颜色过深时调整为下火150-180左右
15/22 慢慢变高变圆
16/22 我用了动物奶油加植脂奶油，加入糖粉和草莓粉，打发到提起打蛋器为倒三角不掉落
17/22 打发好的草莓味奶油
18/22 差不多可以出炉了
19/22 叮出炉啦，好漂亮好可爱
20/22 把奶油装进裱花袋中，泡芙底部戳个洞，挤入奶油
21/22 做好了有点爆浆哈哈
22/22 味道还挺不错的，草莓味奶油，咸甜适中的泡芙皮，香酥的脆皮，绝绝子，纯手工无添加，营养美味快去做起来吧
要提前打发奶油，泡芙出炉迅速挤入，不然就回缩了
