8.3万点赞 · 1收藏
1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.1万
除了水煮虾的另一种选择,简单快速的料理方式,虾子吸满浓厚的酱汁,虾膏易渗入酱汁中,除了大啖虾子外,取酌量酱汁拿来拌饭,更具风味。烹煮时间约5~7分钟
1/4 虾子洗净,去鬚,加入腌料
青葱切段,姜片切丝,蒜头切末
2/4 热锅,加入1.5汤匙的油
先加入姜丝煸香,再加入蒜末
3/4 加入虾子,快速将两面煎熟
4/4 待虾子两面快熟时,加入葱段拌炒
最后加入调味料,拌匀并略煮,待虾子吸附酱汁即可
1、
2、此为快炒菜,虾子除了煎炒外,吸附酱汁时间勿过久以免虾子变老
3、喜欢吃辣的,亦可以在爆姜蒜时,加入辣椒爆炒