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咖啡饼干
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咖啡饼干

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从上个礼拜开始,决定来个"每周一品料理"。其实最想做的是抹茶饼干。但是现在手上还没有抹茶粉。所以就先来个咖啡饼干吧!为了健康,不加奶油和砂糖。这样多吃几片,也不会有罪恶感。

作者: 洋博少女2
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 黑糖,蛋黄,炼乳。

    1/8 黑糖,蛋黄,炼乳。

  • 搅拌均匀,搅拌3分钟。

    2/8 搅拌均匀,搅拌3分钟。

  • 加入低筋面粉和泡打粉后搅拌均匀。<br/><br/>慢慢加入豆浆,以抓湿度。最后加入咖啡粉揉均匀。

    3/8 加入低筋面粉和泡打粉后搅拌均匀。

    慢慢加入豆浆,以抓湿度。最后加入咖啡粉揉均匀。

  • 滚成自己要的形状后。<br/>包上保鲜膜。放置冷冻库。约30分钟定型。<br/><br/>切片,约5mm宽度。

    4/8 滚成自己要的形状后。
    包上保鲜膜。放置冷冻库。约30分钟定型。

    切片,约5mm宽度。

  • 放入小烤箱的烤盘。<br/><br/>因为退冰后会变软,所以顺便整一下形状。<br/>(不要排太挤,饼干最后会膨胀)

    5/8 放入小烤箱的烤盘。

    因为退冰后会变软,所以顺便整一下形状。
    (不要排太挤,饼干最后会膨胀)

  • 放入小烤箱。<br/><br/>烤到自己要的颜色后,盖上铝箔纸,再多烤个3分钟。

    6/8 放入小烤箱。

    烤到自己要的颜色后,盖上铝箔纸,再多烤个3分钟。

  • 登~!登~!刚出炉的咖啡饼干。

    7/8 登~!登~!刚出炉的咖啡饼干。

  • 找个漂亮的容器装起来!~

    8/8 找个漂亮的容器装起来!~

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