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从上个礼拜开始，决定来个"每周一品料理"。其实最想做的是抹茶饼干。但是现在手上还没有抹茶粉。所以就先来个咖啡饼干吧！为了健康，不加奶油和砂糖。这样多吃几片，也不会有罪恶感。
32分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/8 黑糖，蛋黄，炼乳。
2/8 搅拌均匀，搅拌3分钟。
3/8 加入低筋面粉和泡打粉后搅拌均匀。
慢慢加入豆浆，以抓湿度。最后加入咖啡粉揉均匀。
4/8 滚成自己要的形状后。
包上保鲜膜。放置冷冻库。约30分钟定型。
切片，约5mm宽度。
5/8 放入小烤箱的烤盘。
因为退冰后会变软，所以顺便整一下形状。
(不要排太挤，饼干最后会膨胀)
6/8 放入小烤箱。
烤到自己要的颜色后，盖上铝箔纸，再多烤个3分钟。
7/8 登～！登～！刚出炉的咖啡饼干。
8/8 找个漂亮的容器装起来！～
