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小週末的夜晚，来盘鲜嫩多汁的炸鸡配上啤酒，舒压一下吧!!
16分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/4 鸡腿肉洗净，成块状。
蒜头切末，备用。
将腌料和鸡肉搅拌腌制约1小时。
2/4 腌制完成后加入水，搅拌一下准备裹面衣。
3/4 鸡块先裹上蛋液再沾上太白粉，将多馀的太白粉拍掉后即可入锅炸。
4/4 热油，温度约180度，若无温度计可以用筷子下油锅试温。
筷子放入后周围迅速起泡即是约180度的温度。 中小火炸约3分钟捞起沥油等待二次油炸。
等待的时间，鸡肉它会继续升温所以别炸太久。
二次炸温度一样180度(开中大火)，鸡块全部入锅翻炸约60~70秒即可捞起沥油。洒上些许黑胡椒柠檬~
