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我其实不知道这道菜真正的名字叫什么, 所以大致google了一下, 应该是这个名字。 葱姜油本人就可以让我配好几碗饭, 配上鸡肉简直就是人间美味。 不过有的餐厅鸡肉煮得太老, 咬起来跟橡皮一样, 就算佐料再好也无用, 自己在家里煮的鸡肉又嫩又多汁！ 大家快动手试试！
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/4 首先把土鸡处理好, 里面的内脏取出, 把鸡洗干净之后放入煮滚后的水里, 加入少许葱段和姜片和一大匙的米酒用小火煮10～15分钟, 关火, 把鸡放在里面浸泡约10分钟后可起锅。
2/4 把葱和姜切成末后放到碗里备用。
3/4 热锅, 等到锅热时把油放到里面烧热后淋到装葱姜末的碗里, 加盐搅拌后即可。
4/4 要吃时, 把鸡肉撕成条后沾葱姜油即可食用！！
＊鸡肉可随情况调整煮的时间, 不要把鸡肉煮太老会像吃橡皮一样无味！！
＊煮鸡肉时要是加了海南鸡酱的话就变成海南鸡啰！ 大家也可以试试。酱料不变呀！
