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用"炒"的方式炒出和炖煮不相上下的"牛腩料理" 简单、轻松又方便 配饭、配面都一级棒!!
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/5 牛腩切适当大小，川烫至外表皆呈灰色，捞起。
将洋葱、红萝卜切丝；蒜头切成蒜末备用。
2/5 腌料加入牛腩中约10分钟。
3/5 热锅，橄榄油与蒜末放入爆香。
4/5 洋葱、红萝卜放入拌炒均匀约5分钟。
腌过牛腩与调味料一同放入拌炒约5分钟。
5/5 最后，将米酒放入，盖上锅盖，闷煮15-20分钟，接下来就大功告成啦~~~~ :)
牛肋条不要切太小块，因为在闷煮时会稍微缩小。
牛肉放入时，记得连腌料也要一起喔
另外，闷煮时尽量不要去掀盖子，这样才不会使的热气跑掉，牛肉才会比较快熟嫩喔!!!
