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香哈菜谱
植物燕窝

植物燕窝

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学名花胡瓜的小黄瓜(cucumber),顾名思义,所谓「胡」,就是外来植物,原产于印度,大约在1940年代才引进国内种植,俗称瓜仔泥、刺黄瓜。在台湾,一年四季都产小黄瓜,最大特色就是热量低,以一般蔬菜来说,每100公克热量大约是25大卡,此外小黄瓜更富含维生素A、B、C、E,钙、磷、铁和纤维等营养元素,又因水分含量高,又不含糖,对于想控制体重的朋友,是很好的减重帮手,适量摄取,还能有益健康。 小黄瓜除了快炒,也挺适合凉拌,与其他水果一同至成蔬果汁,也是常见的料理手法,接下来分享的「黑木耳黄瓜苹果汁」这道健康饮品,只要在小黄瓜中搭配黑木耳养生露、苹果与柠檬汁,轻松在家就能料理一道不输给生机饮食店的精力汤,尝来清爽、咕熘又滑口,自己动手做,除确保食品卫生又安全,二来还可以省下不少银两,还能同时摄取各种营养素。

用料

做法

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