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4小时
家常味
中级
下饭菜
蒸
家常菜
1/12 排骨洗净切好，加盐，料酒和姜片腌制一晚。
2/12 热锅，倒少量油，下葱姜爆香。
3/12 下排骨翻炒。
4/12 排骨稍变色后下一瓶盖醋。
5/12 加一瓶盖老抽继续翻炒。
6/12 加水没过排骨。
7/12 盖盖子小火30-40分钟。
8/12 炖到排骨软透就收汁。
9/12 盛出排骨备用。
10/12 洗净锅，小火，倒入3瓶盖醋和3勺白糖，熬化。
11/12 下排骨不断翻炒至充分裹上糖醋汁即可。
12/12 装盘即可开吃。
