金门高粱飘香料理的做法_菜谱_香哈网
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金门高粱飘香料理
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金门高粱飘香料理

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这道料理实在是有够下饭、下面。继上一道料理---芦荟蚬精所留下来的蚬肉,再加以创意料理,变身为黄金蚬XO酱;好炫喔! 美味的蚬肉价格经济,营养也高。馨香的蚬肉和虾仁,加上辛香料,变得多元又霞人的好料理;再加上我的秘密武器---金门高粱酒;整道菜更是加升一级,美味无法挡。咸香的好滋味,绝对让人赞不绝口。值得推推推啦!

作者: 跃华桑6
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 正港的黄金蚬,电锅蒸取蚬精。<br/>蚬肉留下。

    1/8 正港的黄金蚬,电锅蒸取蚬精。
    蚬肉留下。

  • 作法1蒸熟的黄金蚬取蚬肉下来。

    2/8 作法1蒸熟的黄金蚬取蚬肉下来。

  • 准备:红葱头、蒜头、红辣椒。

    3/8 准备:红葱头、蒜头、红辣椒。

  • 干虾仁洗净泡水泡软。红葱头、蒜头、红辣椒切细末。备用。

    4/8 干虾仁洗净泡水泡软。红葱头、蒜头、红辣椒切细末。备用。

  • 热锅热油,蚬肉放入略炸成金黄,先捞起。<br/>再炸虾仁,虾仁也先捞起。

    5/8 热锅热油,蚬肉放入略炸成金黄,先捞起。
    再炸虾仁,虾仁也先捞起。

  • 中火,红葱头爆香,略变色;再放蒜头爆香。<br/>蚬肉、虾仁再度放入一起拌匀。

    6/8 中火,红葱头爆香,略变色;再放蒜头爆香。
    蚬肉、虾仁再度放入一起拌匀。

  • 加金门高梁酒、蚝油拌匀,改中小火煮至入味。

    7/8 加金门高梁酒、蚝油拌匀,改中小火煮至入味。

  • 直接配饭、拌面均可。<br/>其馀的放凉,装入有盖的玻璃容器里冰冷藏。<br/>拌菜,煮菜亦可加入。

    8/8 直接配饭、拌面均可。
    其馀的放凉,装入有盖的玻璃容器里冰冷藏。
    拌菜,煮菜亦可加入。

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