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植物燕窝

植物燕窝

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前天託柯妈妈与柯爸爸两人的好福气,分到数把由邻居赠送还连结在树枝上的新鲜龙眼,在独自单吃品尝的当下,突然灵机一动,不如将黑木耳QQ圆拿来与龙眼玩味一下。一开始只要将剥去外壳后龙眼,于底部切一小块果肉后,便能顺利地在不破坏果肉完整性的情况下,将龙眼籽由内取出,最后再依序放入黑糖、可可与抹茶口味的黑木耳QQ圆即可,龙眼肉的鲜甜滋味搭配黑木耳QQ圆的弹Q口感,好吃程度直飚破表,嗜甜的朋友,可再搭配炼乳来增味,包准让人一心只想一口接着一口! 龙眼别名桂圆,根据台湾地区食品营养资料库,100克重的龙眼(约10颗),热量有73大卡,有人担心龙眼甜度高,吃多易胖,事实上龙眼热量跟一般水果相去无几。龙眼虽然多汁,膳食纤维含量却颇为丰富,每100公克有1.1毫克,跟柑橘类差不多,至于在矿物质方面,钠、钙、镁与锌都有外,同时也属于高钾类水果,适量地均衡摄取,可协助呵护体内健康。

用料

做法

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