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虾仁烧
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虾仁烧

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利用虾仁与绞肉当内馅,加上美极鲜鱼露的魔法调味,成就了一颗颗香气十足,个头饱满的烧卖,看了就让人口水直流,运用摆盘方式,还可当做一道美观的宴客菜唷~^^

作者: 仙媛子20
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 葱切细末,姜切细末,虾仁拍扁改刀剁细碎,绞肉用菜刀再剁细碎点,青江菜洗净对切一分二备用

    1/8 葱切细末,姜切细末,虾仁拍扁改刀剁细碎,绞肉用菜刀再剁细碎点,青江菜洗净对切一分二备用

  • 拿一容器将虾仁+绞肉+调味A拌匀,

    2/8 拿一容器将虾仁+绞肉+调味A拌匀,

  • 再将调味B加入搅拌均匀,成为内馅,

    3/8 再将调味B加入搅拌均匀,成为内馅,

  • 拿一蒸盘,铺上烘焙纸(剪成一个个小方块状),以利蒸煮时防沾,<br/>拿一张馄饨皮,包入适量内馅成烧卖状,放在蒸盘的烘焙纸上,

    4/8 拿一蒸盘,铺上烘焙纸(剪成一个个小方块状),以利蒸煮时防沾,
    拿一张馄饨皮,包入适量内馅成烧卖状,放在蒸盘的烘焙纸上,

  • 全数包完后,在烧卖上放上一颗青豆点缀颜色,

    5/8 全数包完后,在烧卖上放上一颗青豆点缀颜色,

  • 烧一锅水,滚后放少许盐和油,把青江菜放入川烫,熟后捞起沥干摆盘,

    6/8 烧一锅水,滚后放少许盐和油,把青江菜放入川烫,熟后捞起沥干摆盘,

  • 将烧卖移入蒸锅内,大火蒸十分钟,移出蒸锅,把底部烘焙纸拿掉,再摆入菜盘内,

    7/8 将烧卖移入蒸锅内,大火蒸十分钟,移出蒸锅,把底部烘焙纸拿掉,再摆入菜盘内,

  • 8/8 另将勾芡调味+太白粉水煮成芡汁,再淋在烧卖上就完成啰~^^

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