7789浏览·
竹笋含有丰富的纤维，对于消化不佳的人有益，且具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维，搭配海鲜一起烹煮，使得汤头更加鲜甜。 炎炎夏日里，胃口不好适合来碗清爽的粥品，口感与营养就能够兼顾了。
1/6 香菇泡开切丝，笋子、红萝卜也切丝，芹菜切成珠备用。
2/6 肉片、蛤仔、蚵仔洗洗干净，司目鱼肚切小块，乌贼切圈备用。
3/6 香菇丝爆香，放入笋丝、红萝卜丝，加水或高汤煮开。
4/6 笋丝汤煮约5〜7分钟左右，放入海鲜料煮开。
5/6 以盐、高鲜味精、白胡椒粉调味即可，最后再加上芹菜珠。
6/6 白饭则是用电锅先煮熟，水量较平日多，将饭煮得软烂一些，淋上香菇笋丝海鲜汤即可。
