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少许的油将蒜片煎出香味后再来炒时蔬，以盐和胡椒粉调味，鲑鱼的鲜美加上各色蔬菜，完美的呈现出最简单的美味
30分钟
家常味
初级
其他
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1/8 准备食材
2/8 鲑鱼洗净切约3~4公分块状，以餐巾纸将水份沾干，用腌料稍微腌几分钟，茄子切约3公分滚刀块，胡萝卜切厚约0.5~1公分圆片，磨菇切半大朵切厚片，蒜头切片
3/8 水滚先放玉米笋和胡萝卜煮十几秒
4/8 再放绿花椰汆烫熟捞出沥干水份
5/8 锅热放1小匙橄榄油以中小火将蒜片炒至微焦
6/8 接着将蔬菜全部放入拌炒(小心不要将蔬菜炒过熟)，再加入调味料炒至蔬菜入味后盛起排盘
7/8 锅热不用放油，以中小火煎鲑鱼，煎到鲑鱼整块变色即可
8/8 将鲑鱼放上再洒一些黑胡椒即可
