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黑糖鸡蛋糕
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黑糖鸡蛋糕

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备料简单,制作容易的可爱小巧鸡蛋糕, 在有点儿嘴馋想吃蛋糕时.. 是个可以快速就完成的小点心~ 这回是黑糖口味的。^^

作者: 博青春
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 备齐所有材料~全蛋(室温)入搅拌盆中,<br/>先加入细白砂糖打散后再加入黑糖继续打发..

    1/5 备齐所有材料~全蛋(室温)入搅拌盆中,
    先加入细白砂糖打散后再加入黑糖继续打发..

  • 打发至蛋煳滴落不易消泡的状态后,加入过筛的粉类轻拌均匀..(拌至看不到粉类即可~ 请勿过度搅拌!)<br/>接着依序加入融化的奶油→鲜奶→香草精再拌均匀即可。

    2/5 打发至蛋煳滴落不易消泡的状态后,加入过筛的粉类轻拌均匀..(拌至看不到粉类即可~ 请勿过度搅拌!)
    接着依序加入融化的奶油→鲜奶→香草精再拌均匀即可。

  • 鸡蛋糕烤模炉火上预热一下后刷上薄油,舀入适量面煳<br/>(约9分满~以免溢出来)盖上烤盘盖~以小火烘烤..<br/>约1分钟后适时的将烤盘翻转再烤~<br/>可打开盖子查看上色状况~通常温度稳定了,烤色才会均匀。可依个人使用的烤模大小调整时间。

    3/5 鸡蛋糕烤模炉火上预热一下后刷上薄油,舀入适量面煳
    (约9分满~以免溢出来)盖上烤盘盖~以小火烘烤..
    约1分钟后适时的将烤盘翻转再烤~
    可打开盖子查看上色状况~通常温度稳定了,烤色才会均匀。可依个人使用的烤模大小调整时间。

  • 此配方约可做20个Hello Kitty鸡蛋糕~ 可依个人需求加倍分量使用。配方中的细白砂糖亦可全改为黑糖,<br/>(若有黑糖蜜,可另外加入适量增加香气!)<br/>除了一般的鸡蛋糕烤盘,松饼机烤盘也适用~<br/>或使用不沾平底锅直接舀入面煳烘烤也ok喔!

    4/5 此配方约可做20个Hello Kitty鸡蛋糕~ 可依个人需求加倍分量使用。配方中的细白砂糖亦可全改为黑糖,
    (若有黑糖蜜,可另外加入适量增加香气!)
    除了一般的鸡蛋糕烤盘,松饼机烤盘也适用~
    或使用不沾平底锅直接舀入面煳烘烤也ok喔!

  • 5/5

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