免油照烧香酥鸡

1/7 准备材料

2/7 去骨鸡腿洗净以餐巾纸将水份拭干，抹上腌料腌10分钟

3/7 锅热不用放油，鸡腿皮朝下以小火慢煎，煎到两面金黄酥脆后先夹出来

4/7 将锅中煎鸡腿出的油倒出来留着炒菜用，空锅不用洗倒入调味料以中小火熬煮到浓稠状态

5/7 将煎好的鸡腿排切数段放入锅中，和着酱汁以中小火略煮一下(要翻面哦！)

6/7 装盘