豆酱姜丝煮海鲈鱼的做法_菜谱_香哈网
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豆酱姜丝煮海鲈鱼
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豆酱姜丝煮海鲈鱼

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这道菜,完全是靠闷煮唷~ 油烟少,吃起来较没有负担。^^

作者: 庆芳Sama898
  • 烹饪时间12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先将一碗水倒入锅中,再倒入豆酱、酱油、绍兴酒、糖,姜丝。这时才开瓦斯中小火~ 放入海鲈鱼。水微微滚后,第一面煮两分钟,翻第二面再煮两分钟。盖锅盖煮15分,因为水是没滚就入锅,不用怕太老。

    1/3 先将一碗水倒入锅中,再倒入豆酱、酱油、绍兴酒、糖,姜丝。这时才开瓦斯中小火~ 放入海鲈鱼。水微微滚后,第一面煮两分钟,翻第二面再煮两分钟。盖锅盖煮15分,因为水是没滚就入锅,不用怕太老。

  • 2/3 用筷子刺看看鱼身,有熟吗? 没熟再闷煮一下。最后放入辣椒段与葱段煮一下。

  • 3/3 起锅前放香油,香油多一点,提香~ 完成,轻松上菜又下饭唷~ 海鲈鱼不太贵,肉质很好吃。^^

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