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莲藕卤贡丸

莲藕卤贡丸

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夏季的莲藕脆口,冬季的莲藕松软 而且莲藕的营养价值极高,不但富含铁质及多种维生素 煮熟后原本的寒性也会转为温性,是健脾养胃、补气养血的良品 怎么挑莲藕最好吃呢?身形肥胖饱满、孔洞大、外表无伤的莲藕最棒 表面颜色不宜太白,因为那可能是经过漂白的 购买后若没有要当天食用,建议连同污泥包好,放冰箱冷藏 否则污泥洗净后,较不耐放莲藕除了煮排骨汤,用卤的也很美味喔! 今天教大家的料理是「莲藕卤贡丸」

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