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大量使用新鲜草莓、充满鲜美风味的松软慕斯。
40分钟
家常味
初级
甜点
其他
西餐
1/10 将吉士丁粉倒入4倍分量的水中泡软还原。
2/10 将鲜奶油与牛奶混合之后打至成七分发泡。
3/10 用果汁机等工具把草莓搅打成泥状。
4/10 将搅打完成的草莓泥放入钵盆里，加入细砂糖搅拌融解。
5/10 取出三份一的草莓泥与泡软还原的吉士丁，隔着已经停止加热的热水使吉士丁融解。
6/10 在剩馀三份二的草莓泥中加入柠檬汁，并将加热中的倒回钵盆里搅拌混合。
7/10 待混拌均匀之后浸泡冰水使其冷却，并不时地搅拌混合至呈现黏稠状为止。
8/10 取三份一的七分发泡鲜奶油加入黏稠的草莓泥里，用橡皮刮刀混拌。待大致拌匀之后倒回鲜奶油的钵盆里，搅拌至呈现滑顺状为止。
9/10 倒入杯子内，用保膜封囗之后放入冰箱冷藏凝固。最后放上草莓装饰。
10/10 即成
