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15分钟
辣味
中级
其他
红焖
其他
1/6 鲅鱼一条解冻待用
2/6 将鱼洗净去肚，切成1厘米厚片，用盐稍微腌制一下。
3/6 起油锅，将鱼煎至两面金黄。
4/6 将姜、葱、红椒切碎待用。
5/6 鱼煎好后，加点水稍煮，加入姜丝，葱、红椒、生抽拌匀，加点鸡精调味，大火收浓汁液就行了。
6/6 好吃的红焖马鲛鱼上桌了。
1、鱼解冻的时候不要用水，常温自然解冻，味道才不会变。
2、猛火煎鱼鱼不粘锅。
