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1/6 将买回来的鱼洗干净、控水
2/6 将鱼切成(约2O厘厚)片。再用盐腌至15分钟左右。
3/6 打2颗鸡蛋
4/6 热油，将盐洗去。煎前鱼过一下鸡蛋
5/6 煎至两面为金黄，再下点料酒
6/6 控干油起锅装盘
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15分钟
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