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马鲛鱼有大有小，大的一条有十几斤。今天我买到的是比较小的，*，肉质相对也比较嫩。只用了海盐等最简单的佐料，最大程度地保留了食材原有的鲜美。
1小时4分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/16 马鲛鱼洗干净切小段
2/16 加适量海盐
3/16 少量的高度白酒
4/16 轻轻按摩腌制20分钟
5/16 切好姜片
6/16 鱼块滗去汁水加入淀粉
7/16 稍多的油煎生姜片
8/16 夹去炸好的生姜片
9/16 码好鱼块，小火煎制
10/16 抖动油锅以防糊锅
11/16 多面翻着煎
12/16 大约8分钟煎熟
13/16 夹入盘中撒入黑胡椒碎
14/16 撒上葱花
15/16 一道美味的海盐马鲛鱼就做好了
16/16 我是毛毛菜1，来香哈一起交流吧
黑胡椒碎可以换成椒盐或孜然粉等喜欢的调料
