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酱烧苦瓜
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酱烧苦瓜

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你还在怕吃苦瓜吗??? 只要挑对苦瓜,再做一下后置处理, 其实~~~苦瓜一点都不苦.....

作者: 易蝶Sama73
  • 烹饪时间30分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 苦瓜去籽并刮除白膜后切大块,烧一锅水,水滚后加入少许盐巴,再将苦瓜放入汆烫至水再次沸腾后捞起沥干备用。

    1/5 苦瓜去籽并刮除白膜后切大块,烧一锅水,水滚后加入少许盐巴,再将苦瓜放入汆烫至水再次沸腾后捞起沥干备用。

  • 2/5 蒜头切末、青葱切花备用。

  • 3/5 起油锅,下绞肉煎香后炒散,加入米酒翻炒均匀,再加入蒜末、葱白爆香。

  • 4/5 加入苦瓜、酱油、糖、番茄酱和水翻炒均匀,大火煮滚后,转小火盖锅焖煮15~20分钟至自己喜欢的软度。

  • 掀开锅盖,加入乌醋拌炒均匀,大火稍为收干酱汁,起锅前再加入香油、葱绿快速拌炒一下即完成。

    5/5 掀开锅盖,加入乌醋拌炒均匀,大火稍为收干酱汁,起锅前再加入香油、葱绿快速拌炒一下即完成。

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