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现在正值芒种节气，苦瓜刚好适宜在这个节气吃 但体质弱，身体虚，胃寒的人；孕妇，儿童以及血糖低的人都不适宜吃。
15分钟
家常味
初级
热菜
炒
家常菜
1/7 准备好两根苦瓜
2/7 从中间切开，去籽，然后顶到斜切
3/7 把锅中的水烧开，放入苦瓜焯水，盖上盖子，再次沸腾即可把苦瓜捞出
4/7 捞出沥干放在盘子里
5/7 锅中倒入油
6/7 把苦瓜倒进去，加入盐以及酱油，也放入少量的水翻炒
7/7 翻炒至酱油和苦瓜混合均匀即可装盘（此次酱油放得少了一些）
1、苦瓜要焯水
2、选择的酱油要是偏甜的，例如海天酱油，不然达不到减轻苦瓜苦味的口感
3、炒时要添加少量的水，方便酱油混合
