双椒蚝油沙朗牛肉

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夏天到了，我们喜欢週末在自家后院生火烤肉！上个星期烤肉剩下了一点儿牛肉，今天先生出差，天气炎热，我和女儿儿子简单吃，就用剩下的沙朗牛排肉来炒蚝油牛肉，简单美味，旁边配个日式胡麻油沙拉，再来一个白饭，酸奶，营养又丰盛咯！

作者: 问筠桑1

用料

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1/4 沙朗牛肉上面有些白花花的脂肪，烤起来不会干硬，非常适合烧烤！拿来炒牛肉，肉质也特别细致好吃！
2/4 将洋葱去皮切丝，绿椒红椒洗净切丝，沙朗牛肉也切片，注意要逆纹切，然后放入腌肉调料腌个10分钟左右。
3/4 开火热锅，炒锅里放入3大匙的沙拉油，油热了以后，倒入腌过的牛肉，铺平，不要动，等2，3分钟以后再翻面，也是1，2分钟不动，等牛肉都变色以后，就铲起来备用。馀油放入洋葱丝爆炒，再下双椒炒，加点盐，入牛肉，加入2大匙的蚝油，撒上现磨的黑胡椒粉，再大火翻炒一下下，就可以关火起锅了！
4/4 一个菜，一个沙拉，一份白饭就是轻松的一餐！有时间也试试吧！