鲣鱼风味蒸蛋

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• 1/4 将蛋打入碗入拌匀，并加入适量的开水。

• 2/4 再用滤网过筛，流不下来的泡沫与黏液就不要啰！

• 3/4 蒸蛋时，要在碗上盖上小盘，避免蒸蛋时锅内的水蒸气流入碗内。

• 4/4 蒸15分钟后，取出撒上珍青松与葱花即可。