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1/3 锅子烧热,放一点油加入鸡腿肉煎黄盛出备用。葱切段 姜切片 蒜去皮拍扁
2/3 加入一点油小火煸姜,加入葱白爆香,加入蒜炒香之后加入芋头。稍微拌炒至有芋头香气加入鸡肉与葱绿炒三分钟
3/3 加入米酒,酱油,调味米酒,糖,胡椒粉炒上色,加入稍微盖过鸡肉的水,开中火煮开转小火煮二十分钟即可。