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松软绵Q的芋头搭配闷煮入味猪小排ˊ 味道香ˊ口感棒ˊ连汤汁拌饭都超好吃ˊ 是道非常开胃下饭的料理ˊ 做法轻松也不麻烦ˊ炖上一锅ˊ 换换口味ˊ喜欢的再试试看。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 先准备好所需材料ˊ猪小排洗净擦干水份ˊ先用腌料腌渍入味ˊ
(可于前一天先腌渍好放冰箱冷藏ˊ玉米粉等要入锅前再拌入才不会影响酱汁吸收)
芋头可于火锅配料专卖店买现成(可以省掉再下锅炸的麻烦)ˊ
葱切成适当大小ˊ葱白和葱绿分开备用
2/7 热锅后放入少许油先爆香葱白
3/7 接着加入腌渍入味的猪小排拌炒至双面焦香金黄
4/7 然后加入所有调味煮滚ˊ并捞除浮泡
5/7 将完成的步骤4倒入快锅并加入芋头一起闷煮ˊ
(没快锅用电锅ˊ外锅米杯水1.5杯ˊ)完成即可
6/7 葱绿拍扁切细丝泡冰水ˊ沥除水份ˊ
摆于完成的芋香排骨闷烧肉上就完成啰。
7/7 想直接于瓦斯炉上完成也可以ˊ方法一样ˊ
让酱汁慢慢吸收入味ˊ闷烧至喜好口感即可
简单好吃也下饭的一道料理ˊ
赶紧试试吧~^^
