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懒人料理!用高粱酒点火炒熟虾子。火熄了虾子也熟了!! 简单的料理方法! 但要注意火烧时不要使用排油烟机，避免危险。 以及，请使用耐热的锅子来炒熟虾子及金属炒铲。
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/4 在耐热的厚锅底倒入一点油，稍微炒香姜、蒜、辣椒稍微爆香一下，关瓦斯炉火以及排油烟机(因为排油烟机很低 怕把火给吸了进去)，接着放入处理好的带壳虾子九尾和一杯高粱酒，用烤布雷的火枪来点起火焰，接着用炒菜的锅铲稍微搅拌虾子。
2/4 火焰会越炒越大
3/4 火焰会越炒越大，因为火烧的关系，温度会非常高，务必要注意安全。再来火焰又变得越来越小，这时撒入葱花继续翻炒直到火焰全部消失。火熄了后，虾子也就熟了。
4/4 接着加入两桌匙的咸酥鸡口味胡椒盐，搅拌搅拌就可以上桌了。 完成!!
