保存到手机
看更多做法
7.1万点赞 · 1收藏
1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.6万
立冬时节，不免俗来个药膳炖补喔~【立冬】节气在每年的11月7日或8日，时序进入冬令，民间有的食俗。古人认为天转寒冷，要补充身体营养。食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等。是较流行的补冬方式。也有的中药店推出十全大补汤，即用十种滋补的中药炖鸡或其他肉类做成的补品。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 备料如图~
2/8 以麻油将老姜片煸香，再放入鸡腿肉块炒至约7分熟，在放入高丽菜拌炒，接着加入米酒与冷水滚煮
3/8 陆续放入红枣、当归片、枸杞子一起炖煮
4/8 盖上锅盖促进热循环，转中小火闷煮约30~40分钟，滚煮越久，酒精会蒸发，就不会呛喉!
5/8 热腾腾飘香的药膳麻油炖鸡上桌!
6/8 另外准备将面线用温冷水沖洗变软，沖去过多的咸味后再用滚水煮熟后捞起，放入煮好少许的麻油鸡汤里。
7/8 可以一卷卷的卷起，放上枸杞子和香菇，也别有风味喔!
8/8 冬天冷飕飕天气来临，想为自己和家人补补暖身吗? 【顶好Wellcome】各类炖包、食材一应俱全，快为自己和家人炖一锅吧!
