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家常味
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1/22 五花肉切块。
2/22 梅菜洗净泡软备用。
3/22 姜切片，葱切段。
4/22 热锅下油，放入五花肉。
5/22 翻炒至出油。
6/22 再加入姜片和蒜瓣炒出香味。
7/22 再加入葱段炒香。
8/22 再加酱油炒香。
9/22 最后放入清水，五香粉，白砂糖，八角，美极鲜炒匀，大火烧开。
10/22 盖盖转小火炖40分钟。
11/22 再加入梅菜。
12/22 炒匀，盖盖再炖30分钟，关火。
13/22 面粉加酵母粉，清水揉成面团。
14/22 盖上保鲜膜在温暖处醒发。
15/22 醒发好的面团。
16/22 取出排气，揉上劲。
17/22 下剂子，擀成直径5厘米左右的圆饼。
18/22 对折。
19/22 用面刀压上三道。
20/22 做好的荷叶饼。
21/22 用同样的方法做成剩下的荷叶饼，放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟即可。
22/22 将梅菜烧肉盛盘，再在旁边码上荷叶饼即可。
1，梅菜一定要洗干净。
2，五花肉最好用带皮的。
