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植物燕窝
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植物燕窝

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还记得第一次吃到米布丁,是在一家土耳其餐厅,当时非常喜爱这种类似牛奶粥的口感,因此自《柯妈妈の植物燕窝》创立以来,始终存有着研发米布丁的想法,直到2012年才终于诞生出「黑木耳米布丁」。以黑木耳养生露搭配鲜奶、白米为主要食材,过程中除酌量添加砂糖来增味外,也辅以香草荚的香草滋味来提香,每一口都能吃到软绵滑稠的米粒口感,闻到鲜乳与香草交杂的香氛,还能看到黑木耳与香草籽的微小身影! 黑木耳米布丁除单吃品味外,也可以依照个人喜好与口感,酌量添加焦糖、蜂蜜等沾酱来增味,更可与玉米脆片、可可粉与各式蔬果等食材相结合,以这道「红石榴米布丁」为例,不但吃得到米布丁的米饭颗粒与鲜奶的香甜,加上亮红色泽的红石榴,满嘴的酸甜冰凉滋味,好呷又健康!

作者: wwrttyy

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