8.7万点赞 · 1收藏
2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名22.5万
常常吃食翼很闷，今天试试金沙骨吧，一般人也会用焗炉，但由于家中没有焗炉，所以用平底锅来煮吧
4小时
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 把金沙骨买回来后先清洗并用清水浸约5分钟
2/9 把水倒出，加入粟粉
3/9 打开叉烧酱
4/9 加入叉烧酱
5/9 把腌料捞在一起并放置约一小时（过夜更佳）
6/9 在平底锅设成大火预热，放上一张锡纸，放上金沙骨后调回中火
7/9 开始把金沙骨烤至变色
8/9 变色后盖上锅盖用慢火焗约十五分钟（要定期打开看看有没有变浓，并需定期反转金沙骨）
9/9 完成
腌料腌过夜更佳，夏天的话要放到雪柜，以免变坏，由雪柜拿出后要放在室温放置一小时
