叉烧酱金沙骨

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  1/9 把金沙骨买回来后先清洗并用清水浸约5分钟

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  2/9 把水倒出，加入粟粉

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  3/9 打开叉烧酱

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  4/9 加入叉烧酱

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  5/9 把腌料捞在一起并放置约一小时（过夜更佳）

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  6/9 在平底锅设成大火预热，放上一张锡纸，放上金沙骨后调回中火

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  7/9 开始把金沙骨烤至变色

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  8/9 变色后盖上锅盖用慢火焗约十五分钟（要定期打开看看有没有变浓，并需定期反转金沙骨）

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  9/9 完成

小贴士



腌料腌过夜更佳，夏天的话要放到雪柜，以免变坏，由雪柜拿出后要放在室温放置一小时

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