叉烧酱金沙骨的做法_菜谱_香哈网
叉烧酱金沙骨
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叉烧酱金沙骨

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常常吃食翼很闷,今天试试金沙骨吧,一般人也会用焗炉,但由于家中没有焗炉,所以用平底锅来煮吧

作者: 向彤丶小可爱5
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 把金沙骨买回来后先清洗并用清水浸约5分钟

    1/9 把金沙骨买回来后先清洗并用清水浸约5分钟

  • 把水倒出,加入粟粉

    2/9 把水倒出,加入粟粉

  • 打开叉烧酱

    3/9 打开叉烧酱

  • 加入叉烧酱

    4/9 加入叉烧酱

  • 把腌料捞在一起并放置约一小时(过夜更佳)

    5/9 把腌料捞在一起并放置约一小时(过夜更佳)

  • 在平底锅设成大火预热,放上一张锡纸,放上金沙骨后调回中火

    6/9 在平底锅设成大火预热,放上一张锡纸,放上金沙骨后调回中火

  • 开始把金沙骨烤至变色

    7/9 开始把金沙骨烤至变色

  • 变色后盖上锅盖用慢火焗约十五分钟(要定期打开看看有没有变浓,并需定期反转金沙骨)

    8/9 变色后盖上锅盖用慢火焗约十五分钟(要定期打开看看有没有变浓,并需定期反转金沙骨)

  • 完成

    9/9 完成

  • 小贴士



    腌料腌过夜更佳,夏天的话要放到雪柜,以免变坏,由雪柜拿出后要放在室温放置一小时

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