8.9万点赞 ·
1.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.1万
小时候不太喜欢杏仁茶和杏仁牛奶的味道，但随着年纪的增长，反而爱上这独特的清香，有时嫌外面卖的杏仁豆腐的味道还不够浓呢～自己做杏仁豆腐就可以依照个人喜欢的口味，做出滑嫩、浓郁的口感，简单加上糖水或挫冰一起吃，超级美味又清凉畅快啊！
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 将鱼胶粉和牛奶A调匀，静置5分钟备用
2/5 将纯杏仁粉加入牛奶B和水调匀，再加入砂糖以中火煮滚后离火，倒入步骤1拌匀
3/5 过滤步骤2
4/5 将步骤3倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏2-3小时至凝固
5/5 将凝固好的杏仁豆腐用小刀切成小方块，再倒扣出来。食用时，加上挫冰、淋上糖水或搭配水果一起吃更美味
